Phở, bún bò, hủ tiếu là ba món thức ăn đặc trưng cho ba khu vực miền bắc – Trung – Nam, bạn có thể ăn sáng, ăn trưa, ăn tối đều được. Nếu như bún bò, hủ tiếu được làm từ những sợi bún bé dại, mảnh thì tô phở lại có nét quan trọng dễ phân biệt đó là các sợi bún mỏng , to. Khác lạ hơn, phở Việt đang dẫn đầu 10 món mì khét tiếng trên thế giới.

Tạo ra phở không có gì khó, từ các nguyên liệu, gia vị, nước lèo thế nào cho phải hài hòa, mặn mà, và đúng vị phở Việt. Tô phở đẹp mắt, thơm, sợi phở mềm, thêm chút cay cay của ớt, chua của chanh khiến cho người nhìn thôi đã thèm. Sáng thức dậy có 1 tô phở nóng hổi để giúp cho cơ thể ấm lên, nạp năng lực cả ngày. Sau đây hãy tìm hiểu cách nấu phở bò viên thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu chuẩn bị nấu phở bò viên

  • 1kg xương bò
  • 1kg thịt bò
  • 400gr bò viên
  • 5gr thảo quả
  • 5gr miếng quế
  • 2 cái hoa hồi
  • 5gr hạt ngò rí
  • 50gr củ gừng
  • 2 củ hành tím
  • 15gr muối
  • 50gr hạt nêm
  • 200gr bánh phở
  • 1 củ hành tây
  • 1 cây hành lá
  • Viên súp gia vị nấu phở
  • Rau sống ăn kèm

Cách nấu phở bò viên thơm ngon.

Sơ chế nguyên liệu:

– Cắt lát củ gừng, tách vỏ hành tím, cắt đôi rồi thả chảo, rang nóng.

– Cho thảo quả, quế, hoa hồi, hạt ngò rí ra bát. hành tây bóc tách vỏ, thái từng lát mỏng. Hành cây rửa sạch sẽ, cắt từng miếng nhỏ.

Nấu nước dùng phở bò viên.

– Cho xương bò cùng một lượng nước xâm xấp vào nồi, mở lửa lớn, đun sôi khoảng 5 phút để xương nhả cặn bẩn. Đổ bỏ nước đã luộc, bỏ thêm 2.5 lít nước sạch và nạm bò vào, đặt lên bếp, hầm khoảng 1 tiếng.

– Tiếp tục cho hành tím, miếng vỏ quế, thảo quả, hạt ngò rí, hoa hồi, 3 viên súp gia vị nấu phở vào, hầm thêm 1/2 tiếng nữa.

– Cho bò viên và 15g muối, 50g bột nêm vào, đun thêm 1/2 tiếng nữa rồi tắt bếp. Vớt bò viên và nạm bò ra. Cắt đôi/ba bò viên cho dễ ăn. thái lát nạm bò.

Món phở hoàn thành, trình bày và cùng thưởng thức nào.

– Trụng sơ bánh phở qua nước đang nóng, cho vô tô cùng bò viên, nạm bò, hành cây, củ hành tây. Đổ nước lèo vào, dùng ngay trong lúc còn hơi nóng. Rất có thể ăn phở bò kèm thêm với những loại rau củ sống.

Mẹo nấu phở bò viên phục vụ cho lĩnh vực kinh doanh.

Nếu bạn đang kinh doanh quán phở  bò viên, nấu nước lèo phở kinh doanh. Hãy sử dụng nồi nấu phở bằng điện để giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và công sức. Vừa đa năng, tiện dụng, vừa nấu được nồi nước lèo thơm ngon dành cho thực khách.