Bạn đã bao giờ nấu những món ăn truyền thống chưa? Thay vì nấu những món xôi đơn giản như xôi đậu phộng hoặc xôi đậu xanh thì hãy thử nấu một món ăn truyền thống để ghi điểm trong mắt các bậc phụ huynh ngay thôi nào. Hôm nay chúng ta hãy cùng nấu món xôi gà thơm ngon, bổ dưỡng vừa dùng để cũng gia tiên những ngày mùng một hay ngày rằm vừa có thể làm đồ ăn sáng lạ miệng cho cả gia đình.

Món xôi gà tưởng chừng như khó nấu thế nhưng món ăn lại khá đơn giản và chỉ cần bạn chú ý một chút là hoàn thành:

Nguyên liệu cần có để nấu cho món ăn:

  • 300gram gạo nếp cái
  • 300 gram thịt gà ta (bạn lên lấy phần đùi gà)
  • 40graam lạc
  • Hành lá tươi
  • Gia vị thêm: muối ăn, đường cát,nước xì dầu, tiêu xay, tỏi, hành tím khô, dầu ăn,…

Các bước làm món ăn:

Bước 1: cho lạc khô vào luộc với nước thật chín thì vớt lạc ra sau đó trần qua nước lạnh để lạc được giòn. Rồi để ráo.

Bước 2: ngâm gạo nếp khoảng 1 giờ với nước lạnh, sau đó đồ xôi với trõ (nếu bạn không có trõ đồ xôi thì hãy dùng nồi cơm điện cắm như cắm cơm bình thường) với công đoạn này thì bạn chỉ cần chú ý lượng nước phải dùng sao cho xôi chín không bị quá nhã hay quá khô.

Bước 3: cho muối và lạc chín vào nồi trộn đều với gạo khoảng 2 phút thì đổ nước nấu xôi (chú ý lượng nước). Khi xôi đã chín bạn để nguyên chúng trong nổi và xơ xôi lên sau đó đậy lại một lúc.

Bước 4: phần thịt gà ta rửa thật sạch với nước sau đó ướp gia vị: 1 muỗng nhỏ muối, một mưỡng nhỏ đường, nước xì dầu, tỏi, hành tím băm nhỏ, sau đó trộn đều gia vị ướp trong khỏng 20 phút.

Bước 5: cho gà đã ướp và chảo để chiên lên, lửa nhỏ để thịt gà phải chín đều từ trong ra ngoài. Khi gà chín, vớt chúng ra để nguội rồi xé nhỏ thành sợi vừa đủ ăn.

Bước 6: với hành lá, rửa sạch thái nhỏ  sau đó ướp với muối, đường trọn đều rồi cho vào dầu nóng vừa rán gà để khoảng 5 phút thì chắt bớt mỡ đi.

Bước 7: cho xôi chín ra đĩa trang trí, rồi cho thịt gà xé lên trên và dưới cùng hành lá.

Món xôi gà hạt sen nhiều dinh dưỡng:

Nguyên liệu chuẩn bị:

  • 200 gram gạo nếp cái
  • 500 gram thịt gà tươi
  • 100 gram hạt sen tươi
  • 700 ml nước dừa
  • 200 gram chả lụa
  • 7 quả trứng cút nhỏ
  • Hành tím, tỏi băm, dầu hào, mật ong,ớt bột, xì dầu, muối ăn,…

Các bước làm món xôi gà hạt sen:

Bước 1:sơ chế nguyên liệu:

Thịt gà chặt vùa ăn, rửa sạch rồi ướp gia vị: hạt nêm, mật ong, ớt bột, muối khoảng 20 phút.

Hạt sen rửa sạch rồi lấy tâm sen bỏ riêng.

Giò lụa cắt thành từng lát mỏng.

Trứng cút luộc chín rồi bỏ vỏ để riêng.

Hành tím thì bỏ vỏ, rửa sạch sau đó thái mỏng phi thật thơm vàng với dầu và cho ra bát con.

Bước 2: tiến hành thực hiện :

Cho gà đã ướp vào rang với chảo cùng dầu ăn và hành vào phi thật thơm, chú ý nhỏ lửa để gà chín từ trong ra ngoài, đến khi gà chín đều các mặt là được.

Pha nước sốt : cho 400ml nước dừa tươi, 250ml nước tương, 15 gram hạt nêm, dầu hào, dầu ăn vào trộn đều để gia vị quyện vào nhau đun nước sền sệt là tắt bếp, cho thêm chút tỏi, ớt băm vào.

Cho hôn hợp nước sootsvaf chúng thịt gà đã chín vàng trong chảo đảo đều để hỗn hợp quyện vào gà sền sseetj thì cho thịt gà ra.

Ngâm gạo nếp khoảng 1 giờ với nước lạnh, sau đó đồ xôi với trõ (nếu bạn không có trõ đồ xôi thì hãy dùng nồi cơm điện cắm như cắm cơm bình thường) với công đoạn này thì bạn chỉ cần chú ý lượng nước phải dùng sao cho xôi chín không bị quá nhã hay quá khô. Cho hạt sen đã rử sạch vào cùng gạo nếp và muối cùng nước dừa. Nấu chín sôi.

Bước 3: Trang trí xôi gà

Khi xôi gà chín, cho xôi ra đĩa, tiếp tục cho gà lên lên bày giò lụa thái mỏng, trứng cút, hành phi thơm xung quanh và tiến hành thưởng thức.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành được hai món xôi gà hấp dẫn bổ dưỡng rồi. bạn hãy tự thực hiện chúng tại nhà dành tặng mọi người thân trong gia đình đi thôi. Chúc các bạn thành công với món ăn!