Archives for Đặc sản núi rừng Bắc Bộ
Xôi trứng kiến Lục Ngạn
Xưa nay, người dân miền núi và trung du tỉnh Bắc Giang vẫn dùng trứng kiến để ăn và được xem như nguồn thực phẩm bổ dưỡng, có thể chữa…
Măng Sặt Nghĩa Lộ
Cơn mưa cuối xuân ào ạt tới tắm cho cây cối, ruộng đồng. Rừng sặt (cây thuộc loại tre, thân nhỏ rất thẳng) Nghĩa Lộ, Yên Bái, như bừng tỉnh…
Thịt bò gác bếp
Thịt bò (hay trâu) gác bếp là món ăn đặc sản của người Thái đen. Món này thường được làm từ thịt bắp của những chú bò thả rông trên…
Lợn quay lá mác mật (Lạng sơn)
Ai đã một lần đến thăm Lạng Sơn một vùng cao nơi biên cương chắc khó quên được hương vị đậm đà của thịt lợn quay lá mác mật. Phố…
Khâu nhục (Bắc Cạn)
Là món ăn đặc biệt mang đậm tính dân tộc của người dân Bắc Kạn. Ai đã một lần được thưởng thức thì khó có thể quên bởi mùi vị…
Tôm chua Ba Bể
Tôm chua là món ăn ngon, có mặt ở nhiều nơi và nhiều vùng chế biến nhưng tôm chua ở Khang Ninh- Ba Bể có một hương vị rất riêng…
Nấm chân chim ở chợ Bắc Hà
Nấm chân chim hay còn gọi là nấm phiến chẻ - là một sản phẩm độc đáo ở Bắc Hà, không những có giá trị dinh dưỡng cao mà còn…
Bánh dày bản Mường
Bánh dày bản Mường khác hẳn với bánh dày Quán Gánh cả về hương vị và chất liệu cũng như quy trình chế biến. Đây là món đặc sản của…