Ngọt vị đưa cơm với canh chua cá chép
Canh chua cá chép là món canh vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Với vị chua thanh của cà, vị béo ngọt của cá chép vừa ngon miệng vừa có tác dụng thanh nhiệt phù hợp với cả người lớn và trẻ em, đặc biệt là bà bầu. Bây giờ bạn hãy cùng Đặc sản Việt Nam vào bếp tìm hiểu bí quyết nấu canh chua cá chép nhé
Nguyên liệu cần có
+ 1/2 quả dứa
+ 1/2kg cá chép
+ 1 quả ớt sừng
+ 1 quả cà chua
+ Rau om, dầu ăn, mùi tàu
+ Hạt nêm, đường, nước mắm,
+ 1 vắt me nhỏ
Cách chế biến món canh cá chép
– Cá chép sơ chế rửa sạch rồi cho vào dầu nóng chiên vàng đều
– Cà chua thái dọc quả, ớt bỏ hạt thái lát chéo. Dứ thái lát nhỏ vừa
– Me ngâm trong nước ấm rồi dầm nhuyễn lọc lấy nước cốt me
– Tiếp đến, phi thơm hành băm rồi cho cà chua vào xào nhuyễn sau đó cho 1 lít nước vào đun sôi thì thêm cá chiên, nước me, dứa, cà chua và ớt vào nấu cùng
– Nêm 1 muỗng canh nước mắm + 1 thìa nhỏ hạt nêm + 3 thìa đường vào canh cá khuấy nhẹ tay.
– Cuối cùng, cho hành lá và ngò rí thái nhỏ vào canh cá cho thơm và tắt bếp
Như vậy, chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản là bạn đã có ngay món canh chua cá chép vừa ngon miệng vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà rồi nhé. Nếu bạn quan tâm và thích những món ăn chế biến từ cá bạn hãy xem thêm cách làm món cá cơm khô kho khế để thêm vào thực đơn nhé
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
