Cá thu một nắng ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu của những ai thích vị mằn mặn của cá khô nhưng không muốn thịt cá quá khô cứng, mà vẫn giữ độ mềm ẩm. Cá thu một nắng thu hút thực khách bởi hương vị đậm đà, mùi thơm đặc trưng, bên ngoài dai dai nhưng bên trong vẫn mọng nước, tươi ngon. Nhưng cá thu một nắng chiên hay sốt cà chua lại quá quen thuộc. Vậy thì còn chần chừ gì mà không “đổi gió” với món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ đầy hấp dẫn và bổ dưỡng ngay nào. Tham khảo ngay cách làm món ăn thơm ngon này dưới đây nhé.

Cách chọn mua cá thu một nắng ngon

Cá thu một nắng được ưa chuộng bởi sự tiện dụng, lại có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn. Để tạo nên món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng. Nếu chọn phải cá kém chất lượng thì sẽ ảnh hưởng đến hương vị cũng như độ hấp dẫn của món ăn. Sau đây là những bí quyết chọn mua cá thu một nắng ngon mà bạn không thể bỏ qua:

  • Bạn nên chọn mua những miếng cá có màu sắc và chất lượng ở hai mặt như nhau. Nếu hai mặt cá có sự chênh lệch về chất lượng nghĩa là bạn đã mua phải miếng đuôi bị cắt vát. Phần này thường nhiều xương, ít thịt, khi chế biến sẽ không ngon.
  • Cá thu một nắng ngon có thân bóng sáng, không bị xỉn hay chuyển màu vàng. Nếu miếng cá bị chuyển màu thì có thể cá thu mang đi phơi không còn tươi hoặc cá phơi xong để quá lâu trong môi trường mà không được bảo quản kỹ càng.
Cá thu một nắng ngon có da bóng sáng, thớ thịt no tròn đều, vân trên bề mặt rõ ràng
Cá thu một nắng ngon có da bóng sáng, thớ thịt no tròn đều, vân trên bề mặt rõ ràng
  • Nên mua cá thu một nắng có thịt màu hồng, không bị bở, các thớ thịt no tròn đều, vẫn còn rõ các vân trên bề mặt cắt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách ấn tay vào thịt cá. Nếu phần thịt không có đọ đàn hồi thì đó là miếng cá kém chất lượng.
  • Bạn có thể kiếm tra chất lượng cá thu một nắng thông qua mùi của nó. Tránh mua những miếng cá có mùi lạ như mùi dầu hôi, mùi tỏi,… vì chúng đã bị tẩm hóa chất độc hại để bảo quản lâu.
  • Bạn cũng nên xem ngày sản xuất và hạn sử dụng để đảm bảo cá thu một nắng chọn mua là loại mới được sản xuất.

>> Cập nhật bảng giá Cá thu 1 nắng tại: https://dacsanbakien.com/gia-ca-thu-mot-nang/

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu làm cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cũng là một công đoạn quan trọng giúp món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ thêm thơm ngon, hấp dẫn. Trước khi làm món này, bạn cần có những nguyên liệu như sau:

  • 500g cá thu một nắng
  • 300g thịt ba chỉ
  • 2 thìa nước màu
  • Hành tím khô, tỏi, ớt, gừng, giềng
  • Gia vị: nước mắm, đường, bột nêm, bột canh, hạt tiêu
  • Hành lá, thì là
Nguyên liệu làm món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

Đối với cá thu một nắng, bạn nên cắt khúc, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch lại một lần nữa và để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn. Ớt, gừng, giềng cắt lát chéo mỏng để lúc phi thơm cùng dầu thì vàng thơm mà không vị cháy. Băm nhuyễn hành tím khô, tỏi và cắt nhỏ hành lá, thì là.

Cách chế biến món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ

Để làm món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ, đầu tiên, bạn cần mang cá thu đi rán vàng. Bạn đặt chảo lên bếp, đun sôi dầu ăn rồi cho cá đã cắt khúc vào rán vàng hai mặt. Khi cá chín đều thì bạn vớt ra, cho ớt, gừng, giềng vào phi một lúc và tiếp tục thêm hành khô, tỏi băm đến khi các loại gia vị có mùi thơm. Sau đó, bạn thêm nước, 1 bát con nước mắm, 3 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, hạt tiêu và 2 thìa nước màu rồi đun sôi hỗn hợp gia vị.

cá thu một nắng kho thịt ba chỉ có màu đẹp mắt, thơm ngon, đậm đà
cá thu một nắng kho thịt ba chỉ có màu đẹp mắt, thơm ngon, đậm đà

Trong đun gia vị thì bạn bắc một chảo khác rang thịt ba chỉ cho cháy cạnh. Khi hỗn hợp nước và gia vị sôi thì bạn cho phần cá vừa chiên giòn vào rồi đun trong lửa to khoảng 5 phút. Bạn tiếp tục giảm lửa nhỏ và cho thịt ba chỉ vào, rim khoảng 30 – 40 phút để tất cả nguyên liệu ngấm đều gia vị. Đến khi nồi cá kho cạn nước thì tắt bếp và mở vung để cá không bị ướt, phần thịt khô và săn chắc.

Cá thu kho thịt ba chỉ thành phẩm vô cùng bắt mắt, hấp dẫn
Cá thu kho thịt ba chỉ thành phẩm vô cùng bắt mắt, hấp dẫn

Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm hành và thì là để món ăn thêm hấp dẫn, bắt mắt. Cá thu một nắng kho thịt ba chỉ thành phẩm có màu vàng nâu đẹp mắt, nước kho sánh mịn. Cá thu giòn giòn, dai dai, đậm đà quyện cùng thịt ba chỉ béo ngậy, khi ăn lại thoảng hương của các loại gia vị đảm bảo có thể chinh phục vị giác của những ai khó tính nhất. Món này mà ăn cùng cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng.

>> Bạn có biết: ​Vị ngon riêng biệt của cá thu một nắng Đồ Sơn

Địa chỉ mua cá thu một nắng ở Hà Nội ngon nhất

Cá thu một nắng được nhiều thực khách ở Hà Nội ưa chuộng không chỉ bởi hương vị tuyệt hảo mà còn do sự tiện dụng, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó, món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ đã là món ăn quen thuộc, không thể thiếu trong bữa cơm hằng ngày của nhiều gia đình. Bạn cũng đang muốn trổ tài với món cá đầy hấp dẫn này nhưng vẫn chưa biết nên mua ở đâu? Hàng giả, hàng nhái cá thu một nắng đang được bày bán tràn lan trên thị trường khiến bạn băn khoăn? Vậy thì chúng tôi gợi ý cho bạn cá thu một nắng thương hiệu DASAVINA được nhiều khách hàng đánh giá cao.

DASAVINA (tên viết tắt của công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam) là thương hiệu chuyên cung cấp cá thu một nắng chất lượng cũng như nhiều loại đặc sản vùng miền nổi tiếng. Sản phẩm của DASAVINA luôn có chất lượng vượt trội, với quy trình sản xuất khoa học, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Thương hiệu đặc sản DASAVINA đã được chứng nhận là Hàng Việt Nam chất lượng cao liên tiếp từ năm 2017 đến nay, đồng thời nhận được giải vàng Món ngon tinh hoa ẩm thực Việt.

Cá thu một nắng DASAVINA chất lượng, thịt chắc, được bảo quản cẩn thận
Cá thu một nắng DASAVINA chất lượng, thịt chắc, được bảo quản cẩn thận

Với hơn 8 năm kinh nghiệm sản xuất và phân phối sản phẩm, cá thu một nắng của DASAVINA đã dần khẳng định được vị thế trên thị trường trong nước và quốc tế. Sản phẩm này luôn được đảm bảo về nguồn gốc xuất xứ, nguyên liệu làm cá thu một nắng cũng đánh bắt từ những vùng biển nổi tiếng, trải qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt nhất. Nhờ đó, cá thu một nắng của DASAVINA luôn nhận được nhiều phản hồi tích cực từ khách hàng. Dù muốn chế biến món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ bất kì lúc nào, bạn cũng có thể đặt mua tại DASAVINA những miếng cá có thịt chắc, hương vị thơm ngon.

✔️ ĐẶT MUA NGAY ĐẶC SẢN CÁ THU 1 NẮNG BÁ KIẾN✔️: https://dacsanbakien.com/san-pham/ca-thu-mot-nang/

Cá thu một nắng thương hiệu DASAVINA được bảo quản trong tủ đông nên luôn giữ được độ tươi cung như hương vị tự nhiên. Ngoài ra, địa chỉ này còn cung cấp dịch vụ đặt và giao hàng tận nơi. Chỉ cần ngồi nhà, bạn vẫn có thể đặt cá thu một nắng chuẩn đặc sản cho bữa cơm gia đình.

Nếu có nhu cầu mua cá thu một nắng DASAVINA, bạn có thể liên hệ đến các địa chỉ sau:

*Tại Hạ Long:

  • Ô 41, Tổ 1, Khu 6, Phường Yết Kiêu, Tp. Hạ Long, Quảng Ninh.
  • Điện thoại: 020 3382 8558

*Tại Hà Nội:

  • Cơ sở 1:Số 18, Lô 4B, Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội. – Điện thoại: 024 6682 3737 – Hotline: 0962 08 3232
  • Cơ sở 2:Số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội. – Điện thoại: 0915 08 5151

Món cá thu một nắng kho thịt ba chỉ đậm đà, hấp dẫn đảm bảo sẽ là món khoái khẩu của nhiều thành viên trong gia đình bạn. Món ăn tuy đơn giản, bình dân nhưng ai từng thử qua cũng đều tấm tắc khen ngon. Vị cá thơm lừng quyện cùng sốt vàng sóng sánh, thêm thịt ba chỉ ngầy ngậy không khỏi khiến nhiều người “thầm thương trộm nhớ”. Món cá này cùng góp phần làm cho không khí gia đình thêm ấm cúng, gần gũi. Lưu ngay bí quyết nấu cá thu một nắng kho thịt ba chđể làm phong phú thêm cho thực đơn gia đình bạn nhé.

>>> Xem thêm: