Nếu bạn đang phân vân xem tối nay ăn gì trong tiết trời se lạnh này, những món thịt, cá, tôm,.. đã làm bạn không còn thấy ngon miệng. Vậy thì hãy để http://dacsanmienbac.org/ giới thiệu với các bạn món chả trứng lạ miệng, hết sức thơm ngon.

Bạn hãy tham khảo thêm nhiều món chả khác:

Chả trứng làm đơn giản, mang lại cho người thưởng thức ngon miệng trong bữa cơm

Nguyên liệu cần thiết để làm món chả trứng

Thịt cua: 100g. Bạn dễ dàng mua được thịt cua đóng hộp trong các siêu thị. Bạn sẽ dùng thìa để ép hết nước cua ra

Thịt lợn nạc: 500g. Thịt nạc mua về xay hoặc bạn mua luôn thịt xay ngoài quán

Trứng gà: 10 quả. Nếu bạn dùng trứng vịt thì chỉ dùng 8 quả

Miến: 500g. Miến ngâm nước rồi để ráo nước, cắt nhỏ

Mộc nhĩ, hành khô, hành lá, tỏi khô: tất cả sơ chế sạch sẽ, thái nhỏ hoặc băm nát

Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu ăn, tiêu bột

Nguyên liệu cho món chả trứng
Nguyên liệu cho món chả trứng

Tiến hành làm chả trứng

Bước 1: Làm chả

Cho tất cả các nguyên liệu: miến, mộc nhĩ, hành khô băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, thịt lợn, thịt cua vào trong tô lớn. Cho gia vị vào rồi trộn đều.

Để đảm bảo gia vị ngấm hết bạn nên dùng tay bóp tất cả nguyên liệu, gia vị sẽ ngấm nhanh và đều hơn.

Để tầm 10 phút cho gia vị ngấm

Trộn đều nguyên liệu làm chả
Trộn đều nguyên liệu làm chả

Bước 2: Nướng chả

Trứng đập vào một tô lớn, riêng để lại 2 quả tách ra lấy lòng đỏ, cho riêng vào một bát con

Bát trứng đánh nhuyễn xong thì cho vào bát nguyên liệu đã ướp xong, đánh nhuyễn tất cả lên. Cho ra một khay lớn đựng vừa nguyên liệu. Bật lò nướng để cho bếp được nóng trước.

Bạn sẽ dùng 2 khay. Cho chả trứng vào trong khay nhỏ, còn khay lớn sẽ đổ nước bên trong. Cho khay nhỏ vào khay lớn rồi cho vào bếp nướng.

Nướng tầm 40 đến 50 phút.

Sau khi đã nướng xong, khi chuẩn bị tắt bếp thì bạn dưới lòng đỏ trứng gà lên trên, cho thêm chút dầu ăn. Để 5 phút thì tắt bếp. Món chả trứng đã hoàn thành.

Chả trứng khi đã hấp chín
Chả trứng khi đã hấp chín

Trên đây là các bước làm chả trứng đơn giản. Chỉ cần bỏ chút thời gian là bạn có thể chế biến thành công món chả trứng cực thơm ngon, lạ miệng. Chả trứng chấm nước mắm chua cay là ngon tuyệt vời.

Bên cạnh đó, bạn có thể làm những món chả ngon khác như Chả mực Hạ Long, chả cá, chả tôm, chả ốc,… Những món ăn chả này sẽ làm gia đình bạn ngon miệng hơn.