Bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian để làm món cá kho theo cách truyền thống mà chỉ cần dành 10-15 phút làm món cá kho nấm cho cả gia đình thưởng thức. Cá kho nấm là món ăn được chế biến theo phong cách người Hoa. Thịt cá thấm vị tương cô đặc ngon và hấp dẫn khác hẳn với món cá kho truyền thống.

Cá kho nấm thơm phức cực ngon
Cá kho nấm thơm phức cực ngon

Tham khảo: Cá nheo kho riềng vị ngọt lạ rất là ngon

Nguyên liệu làm cá kho nấm:

  • 2 miếng file cá
  • Tai nấm đông cô: 10 cái
  •  1/2 Củ cà rốt thái sợi
  • Hành lá, tỏi, gừng
  • Gia vị

Món ngon: Giản dị với món canh cá khoai nấu lá giang

Cách làm cá kho nấm: 

– Nấm ngâm trong nước nóng khoảng 10 phút để nấm mềm và nở ra. Rửa lại nấm bằng nước sạch thái nhỏ.

– Hành lá, tỏi, gừng làm sạch thái nhỏ.

– Cá rửa sạch để ráo nước.

– Cho 1 muỗng dầu ăn lên chảo nóng, phi thơm hành tỏi và cho nấm đông cô, cà rốt thái sợi .

– Sau 5 phút cho cá vào đảo cùng nêm thêm 3 muỗng nước tương, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hạt tiêu.

– Cho thêm một ít nước, kho cá trên lửa lớn với khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Trình bày cá kho nấm ra đĩa, rắc thêm hành lá và hạt tiêu thưởng thức luôn cùng với cơm nóng.

Xem thêm: