Archives for Đặc sản đồng bằng Bắc Bộ - Page 2
Nộm rau cần Hương canh (Vĩnh Phúc)
Ở Hương Canh - Tam Đảo thuộc tỉnh Vĩnh Phúc có món nộm rau cần, một món ăn dân dã được lưu truyền qua nhiều đời, đến nay vẫn hấp…
Bún chả Hà Nội
Bún chả thường có cùng một lúc hai loại chả: Chả viên và chả miếng. Chả viên được làm từ thịt nạc vai lợn băm thật nhuyễn nặn viên, ướp…
Bún ốc Phủ Tây Hồ
Ở Hà Nội có rất nhiều món ăn ngon rất nổi tiếng và đã đi vào danh mục ẩm thực của những món ăn đặc trưng như: chả cá Lã…
Ốc rang me – Hà Thành
Gần đây, các quán ốc nóng ở Hà Nội mới có thêm một món ốc với đủ các vị chua cay mặn ngọn ngọt lôi cuốn thực khách. Đó là…
Phở Thìn (Lò Đúc Hà Nội)
Thịt bò trong bát phở Thìn là thịt bò đã được xào tái lăn có độ giòn, dai vừa phải, chỉ nhìn thôi cũng đã rỏ nước miếng. Nhắc đến…
Bánh trùng mật mía – Vĩnh Phúc
Không giống như nhiều món bánh khác, bánh trùng không có nhân mà chỉ có lớp mật mía sánh đỏ màu cánh gián phủ bên ngoài, tạo nên vị ngọt…
Bánh đúc bột lọc Vũ Yển Phú Thọ
Bánh đúc bột lọc làng Ẻn (Vũ Yển) thật công phu, chỉ làm trong ngày Tết để cúng gia tiên. Để có đĩa bánh đúc, các bà, các chị phải…
Bánh Dứa (làng Hưng Hiền)
Yên Mô vốn là đất Trần Ngỗi lên ngai vàng (tức Trần Giản Định, nhà Hậu Trần). Ông giương cao ngọn cờ khởi nghĩa chống quân Minh xâm lược bởi…
Bánh Cáy Thái Bình
Bánh Cáy Bánh Cáy Thái Bình Bánh cáy là đặc sản độc đáo của người dân Thái Bình, xưa chỉ được làm ra để phục vụ ngày tết cổ truyền…
Bánh Cấu (Hải Phòng)
Hải Phòng là thành phố có rất nhiều món ăn địa phương đặc sắc như bánh đa cua, bún tô và không thể quên nhắc tới món bánh cấu. Món…