Mỗi vùng đất bạn đặt chân đến đều mang trong mình 1 đặc sản nổi tiếng. Trong đó các tỉnh thuộc vùng đồng bằng Bắc Bộ luôn là điểm hứa hẹn cho những du khách nào đam mê ẩm thực. Đến nơi đây, bạn có thể thỏa sức thưởng thức những của ngon vật lạ mà không nơi đâu có được

Mách bạn:

Bánh đa cua Hải Phòng

Cũng như phở bò Hà Nội, bún bò Huế, hủ tiếu Sài Gòn,… bánh đa cua Hải Phòng cũng được nhiều người biết đến và ưa chuộng.

Cua đồng, bánh đa, các loại rau như rau cần, rau rút, đậu phụ,.. hòa quyện với nhau một cách đặc biệt tạo nên hương vị vừa thanh khiết lại đậm đà. Sợi bánh đa màu sẫm đỏ, gạch cua nâu hồng, cà chua đỏ tươi, cùng kết hợp với các loại rau xanh tươi, chả lá nốt, chả viên vàng, hành phi, lá hành,.. tất cả sẽ mang đến cho bạn một bát đánh đa cua hấp dẫn, với mùi thơm nồng nàn khiến gửi thôi cũng phải xuýt xoa.

Bánh đa cua Hải Phòng
Bánh đa cua Hải Phòng

Rươi Hải Dương

Chắc chẳng còn ai xa lạ với món ăn này. Rươi có ở nhiều nơi, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là rươi Tứ Kỳ – Hải Dương.

Rươi có thể làm nhiều món khác nhau như: chả rươi, nem rươi, rươi kho niêu đất, rươi nấu măng, rươi rang muối,… nhưng dù làm món nào thì cũng đều thơm ngon bổ dưỡng. Trong đó nổi tiếng nhất và phổ biến nhất là món chả rươi.

Chả rươi là sự kết hợp hoàn hảo của trứng, thịt, rươi và gia vị. Cách làm cũng rất đơn giản và không hề tốn chút thời gian công sức. Những miếng chả rươi vàng ruộm, béo ngậy, thơm lừng sẽ làm bạn khó lòng chối từ.

Rươi Tứ Kỳ - Hải Dương
Rươi Tứ Kỳ – Hải Dương

Bạn tham khảo: Cách làm chả rươi ngon tại nhà Click here

Phở bò Hà Nội

Hà Nội được coi là “tinh hoa ẩm thực” khắp mọi miền, với 36 phố phường nơi đây có rất nhiều món ngon của lạ, nhưng có lẽ người ta biết nhiều đến nhất vẫn là phở bò Hà Nội.

Khác với phở bò các vùng miền khác, phở bò Hà Nội có hương vị đặc trưng mà chỉ lỡ ăn 1 lần là không thể quên.

Những miếng bò thơm ngon hiện từng thớ thịt, sợi phở trắng, mảnh, trong suốt, cùng với các loại rau thơm, nước phở ngọt mà đậm đà. Tuyệt vời hơn khi thưởng thức cho xêm ít tương ớt, vắt miếng chanh và ăn kèm với chão.

Có thể nói, phở bò Hà Nội đã trở thành món ăn sáng không thể thiếu của người dân ở đây.

Phở bò Hà Nội
Phở bò Hà Nội

Tương bần Hưng Yên

“Anh đi anh nhớ quê nhà

Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương”

Đây là đặc sản nổi tiếng nơi đây mà xa gần đều biết. Cách làm tương bần khá đơn giản nhưng phải có kinh nghiệm. Tương có màu vàng nâu, sóng sánh, khi ăn thì pha thêm gia vị, chanh, ớt là có thể thưởng thức.

Tương bần ăn ngon nhất với rau muống, thịt luộc, tái dê,…

Tương bần Hưng Yên
Tương bần Hưng Yên

Bánh khúc Bắc Ninh

Bánh khúc không phải là loại bánh xa lạ, nhiều vùng miền cũng có loại bánh này, nhưng bánh khúc làng Diềm – Bắc Ninh từ xa xưa đã được đánh giá là loại bánh ngon nổi tiếng.

Để làm một chiếc bánh khúc không khó nhưng quy trình làm bánh đòi sự tỷ mỷ và kỹ lưỡng, từ khâu chọn nguyên liệu, đến khâu làm bánh. Khi thưởng thức bánh ta thấy được độ dẻo vừa đủ của gạo, vị mặn của đỗ và béo ngậy của lá xanh. Ăn ngon hơn nếu ta chấm với lạc vừng, thì sẽ thấy được vị bùi của lạc. Còn gì tuyệt vời hơn trong buổi sáng se lạnh được thưởng thức bát bánh khúc chuẩn vị Bắc Ninh.

Bánh khúc Bắc Ninh
Bánh khúc Bắc Ninh

Chả mực Hạ Long – Quảng Ninh

Đây là món ăn được xếp vào tốp 50 món ăn ngon nhất Việt Nam và cũng là đặc sản nổi tiếng của tỉnh Bắc Ninh.

Không giống chả mực nơi khác, chả mực Hạ Long ăn chắc thịt hơn, thơm hơn và ngon hơn. Khi thưởng thức ta thấy được vị đậm đà của gia vị, những miếng sừn sựt của râu mực, béo ngậy vừa đủ của tóp mỡ. Món ăn ngon hơn khi ta dùng thêm sốt chấm mayonnaisemisa.

Đây sẽ là thức quà ngon cho những ai ghé thăm vùng đất này, sẽ mang đến cho du khách sự hài lòng mỹ mán về món ăn này.

Chả mực Hạ Long
Chả mực Hạ Long

Cá thính Vĩnh Phúc

Đây là món ăn đặc sản nhất Vĩnh Phúc. Để làm món cá thính đòi hỏi phải có sự cầu kỳ tỉ mỉ. Cá thính Lập Thạch Vĩnh Phúc khác hẳn với các laoij cá vùng miền khác từ hương vị đến màu sắc.

Khi thưởng thức món ăn này, ta sẽ ăn kèm với các gia vị khác như lá chanh thái nhỏ, rau thơm các laoij, rau cải trắng, lạc rang,… để tôn thêm vị của cá thính.

Nếu du khách đến đây và được thưởng thức món ăn này thì sẽ chắng bao giờ quên được hương vị đặc biệt của món ăn này.

Cá thính Vĩnh Phúc
Cá thính Vĩnh Phúc